Barion Pixel

Vitamíny


Vitamíny sú malé molekulárne, nie sú potravinové, sú nevyhnutné pre fungovanie a rast organizmu, sú to organické zlúčeniny, ktoré nemožno nahradiť ani inými látkami. Vitamíny sú katalyzátormi energetických procesov v tele, nevyhnutnými účastníkmi metabolizmu. Ich oficiálne objavenie a pomenovanie sa uskutočnilo v roku 1912, keď poľský biochemik menom Kazimier Fuks vyvinul liek na chorobu beri-beri z aminových zlúčenín (teda zlúčenín obsahujúcich dusík) vyrobených z nešúpanej ryže (ryžových otrúb). Prvá časť slovného spojenia pochádza z latinského slova vita (život). Vitamíny delíme na tukorozpustné (lipovitamíny) a vodorozpustné (tukorozpustné) vitamíny. Vodorozpustné vitamíny (B-, C-) je potrebné dodávať denne, pretože obličky odstraňujú prebytočné množstvo, takže telo nevytvára zásoby. Tukorozpustné vitamíny (A, D, E, K) sa však ukladajú, takže menšie množstvo zabezpečuje potrebné množstvo, ale na ich absorpciu je potrebný tuk. Preto je dôležité konzumovať napríklad surovú zeleninu bohatú na vitamíny (ľahký) s dresingom na šalát. Niektoré vitamíny sa tvoria v čreve (kyselina pantoténová, biotín, kyselina listová, vitamín B12), iné telo vyrába z látok podobných v chemickej štruktúre (tzv. provitamínov) (napr. vitamíny A a D). Provitamíny sú predchodcami, z ktorých sa v tele tvorí vitamín. Tukorozpustné vitamíny sa často vyskytujú vo forme provitamínov a vstupujú do tela. Provitamín vitamínu A je napríklad beta-karotén. Vodorozpustné vitamíny nemajú svoje provitamíny. Najúčinnejší spôsob dodávania vitamínov je konzumácia zrelého čerstvého ovocia a zeleniny, liečivých a koreninových bylín a vyvážená strava. Obohatené potraviny a vitamínové tabletky nemusia vždy zaručiť, že dostatočné množstvo vitamínu sa absorbuje do tela. Ak nie je potrebné rýchle, umelé doplnenie vitamínu, môže sa v tele vytvoriť nadbytok vitamínových tabliet, činnosť mechanizmov na absorpciu vitamínu fungujúcich v stene čriev sa znižuje kvôli nadbytku, a funkcia obličiek a pečene na vylučovanie vitamínu sa výrazne zvyšuje. Fajčenie (niektoré látky obsiahnuté v tabakovom dyme viažu niektoré vitamíny, predovšetkým vitamín C) a alkoholizmus majú negatívny vplyv na absorpciu a začlenenie vitamínov. Keďže vitamíny sú potrebné pre normálne fungovanie nervového systému, je nevyhnutné zabezpečiť dostatočný príjem vitamínov v prípade stresu, úzkosti, depresie alebo nespavosti (napr. vitamín B1, vitamín B6, vitamín B-komplex). Počas diéty je potrebné dbať na dodávanie dostatočného množstva vitamínov, pretože metabolické a energetické procesy tela sa už reorganizujú.


Ste spokojní s týmto článkom? Užitočnosť článku: 0 / 0

FAQ z rovnakej kategórie

Alfa-hydroxidy (AHA ovocné kyseliny a Alfahydroxykyseliny)

Kyseliny nazývané ovocné kyseliny sú prirodzeného pôvodu, ktoré sa však nevyskytujú iba v ovocí (napr. jablkách, citrusoch, hruškách, hrozne ...), ale aj v mlieku a cukrovej trstine. Okrem hydratacie je ich najznámejšou vlastnosťou takzvaný peelingový efekt, to znamená, že stimulujú prirodzený proces odlupovania, ktorý môže byť narušený v dôsledku starnutia pokožky a poškodenia spôsobeného slnkom. AHA ovocné kyseliny (a najmä glykolové kyseliny) sú nevyhnutné pre hladkú a sviežu pleť nielen preto, že sú účinné proti keratinizačnému procesu a zohrávajú veľkú úlohu pri odstraňovaní odumretých buniek, ale aj preto, že stimulujú tvorbu kolagénu zodpovedného za pružnosť a krásu pokožky, a majú aj vlastnosti redukcie škvŕn, pretože urýchľujú blednutie pigmentu vytvoreného slnkom, takzvaného melanínu. Zhrnutie: alfa-hydroxykyseliny zvyšujú prekrvenie, stimulujú cirkuláciu, znižujú vrásky, rozpúšťajú povrchový keratín a zlepšujú hydratačné vlastnosti pokožky. Ich odlupovací a obnovujúci účinok sa prejavuje takmer za niekoľko dní, ale celková obnova pleti prebieha počas 28-dňového cyklu. Počas tohto času sa pokožka "vymení", dochádza k procesu keratinizácie, pokožka sa regeneruje. Hoci pod rôznymi názvami, používanie AHA kyselín siaha ďaleko dozadu. Kleopatra sa kúpala v kyslom osliom mlieku, dámy na dvore kráľa Slnka sa umývali vínom, v starých maďarských dedinách sa nevesta ošetrovala nastrúhaným jablkom, aby ju na druhý deň viedli k oltáru s hodvábnou a sviežou tvárou. Dnes existujú veľmi účinné, koncentrované krémy AHA, ktoré je však - kvôli silnému peelingovému účinku, ktorý robí pokožku tenšou a citlivejšou - vhodné konzultovať s kozmetičkou alebo dermatológom. Tieto odlupovacie krémy by sme v žiadnom prípade nemali používať v okolí očí. Stojí za to venovať pozornosť tomu, či je alfa-hydroxykyselina v našom kozmetickom prípravku prirodzeného pôvodu. Pretože existujú aj syntetické prípravky a nie je jedno, ktorý z nich používame. Produkty Armonía (či už Genuine alebo značka Armonía natural Helix Aspersa) obsahujú alfa-hydroxykyseliny v takom pomere, ktorý plne zabezpečuje regeneračný účinok na pokožku, ale nemôže spôsobiť svrbenie alebo začervenanie pokožky, ktoré sa niekedy vyskytujú pri AHA kúrach.


Ste spokojní s týmto článkom? Užitočnosť článku: 0 / 0

Biotin: Vitamin B7

Vitamín H, známy najmä ako biotín, patrí do rodiny vitamínov B a je rozpustný vo vode. Biotín je vitamínom ochrany epitelového tkaniva, dôležitým enzýmom baktérií a kvasiniek. Podobne ako vitamíny B sa podieľa na rozklade tukov, bielkovín a sacharidov, pomáha pri využívaní bielkovín, kyseliny listovej, kyseliny pantoténovej a vitamínu B12, a hrá dôležitú úlohu pri tvorbe esenciálnych mastných kyselín pre pokožku a vlasy. V kozmetike je veľmi cenený, pretože zabezpečuje zdravú pokožku, vlasy a nechty, ale je nevyhnutný aj pre oči a pečeň. Môže zlepšiť stav ekzémov a zápalov kože a zvyšuje citlivosť buniek na inzulín, čo môže byť užitočné aj pre diabetikov. Jeho nedostatok znižuje odolnosť epitelového tkaniva, koža vysychá, stáva sa šupinatá, v závažnejších prípadoch môžu nastať zápaly, môže spôsobiť vypadávanie vlasov, znížiť sexuálnu túžbu a dokonca spôsobiť problémy s miechou. Pravidelné pitie alkoholu sťažuje vstrebávanie biotínu a fajčenie vyžaduje vyšší príjem.

Jeho prirodzenými zdrojmi sú pečeň, obličky, žĺtok, droždie, sardinky, tvaroh, karfiol, špenát, banány, oriešky, mandle, orechy, sezamové semienka, fazuľa, sója, obilniny, hnedá ryža, huby. Vo ovocí a mäse je málo vitamínu H.


Ste spokojní s týmto článkom? Užitočnosť článku: 0 / 0

Hyalurónová kyselina

Prirodzene sa vyskytujúci polysacharid, ktorý sa nachádza vo všetkých tkanivách. V ľudskom tele plní medzi inými funkciu viazača vody, ale aj lubrikačnú funkciu v kĺboch a svaloch. Hyalurónová kyselina v ľudskom tele je 56% v spojivovom tkanive pokožky, 35% v svaloch a kostiach, zvyšných 9% sa nachádza v kĺbovej tekutine, krvi a lymfe. S postupujúcim vekom sa množstvo hyalurónovej kyseliny v tele znižuje, čo vedie k poklesu objemu spojivového tkaniva a tým k zhoršeniu tónusu pokožky a hlbším vráskam. Jeho konzistencia a biokompatibilita umožňuje jeho použitie v mnohých farmaceutických - najmä oftalmologických a s osteoartritídou súvisiacich - produktoch. Vďaka svojej výnimočnej schopnosti viazať vodu - jedna molekula dokáže viazať 1000 molekúl vody - sa v kozmetike často používa na vyplnenie vrások, zdvíhanie ochabnutej pokožky na krku, spevnenie dekoltu a dokonca aj na vyplnenie pier. Hyalurónovú kyselinu je možné získať z tkanív s vysokým obsahom hyalurónu (napr. z kohútikovej hrebienka) alebo ju možno vyrábať bakteriálnou fermentáciou. Je častou súčasťou hydratačných a vyhladzujúcich krémov, ale - vzhľadom na vysoké výrobné náklady - zvyčajne iba v minimálnom množstve.


Ste spokojní s týmto článkom? Užitočnosť článku: 0 / 0

Aminokyseliny (amino-karboxylové kyseliny)

Dôležité organické zlúčeniny, ktoré v svojich molekulách obsahujú aminoskupinu a karboxylskupinu. Sú stavebnými kameňmi proteínových molekúl, takže potreba bielkovín v organizme znamená aj potrebu aminokyselín. V organizme sa nachádza 25 typov aminokyselín, z toho 20 je proteínových. Aminokyseliny, ktoré organizmus nedokáže alebo dokáže len čiastočne produkovať, nazývame esenciálnymi (základnými). Pre ľudský organizmus je 9 aminokyselín esenciálnych: metionín, treonín, lyzín, izoleucín, valín, leucín, fenylalanín, tryptofán a histidín. Biologickú hodnotu proteínov určuje ich obsah esenciálnych aminokyselín. Takzvané proteíny prvej triedy alebo kompletné proteíny obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny v primeranej koncentrácii a sú preto dostatočné ako jediný zdroj bielkovín. Sem patrí bielkoviny živočíšneho pôvodu, ako je mäso, ryby, mlieko, vajcia… druhotriedne alebo nekompletné proteíny im chýbajú niektoré esenciálne aminokyseliny a preto samy o sebe nie sú dostatočné ako zdroj bielkovín, ale môžu byť kombinované s inými nekompletnými alebo kompletnými proteínmi, aby dosiahli úplnú hodnotu. Sem patria bielkoviny rastlinného pôvodu.


Ste spokojní s týmto článkom? Užitočnosť článku: 0 / 0

Product added to wishlist
Product added to compare.