Barion Pixel

Vitamini


Vitamini so majhne molekule, ki niso hrana, so nujne za delovanje in rast organizma, so organske spojine, ki jih ni mogoče nadomestiti z drugimi spojinami ali z drugimi snovmi. Vitamini so katalizatorji energetskih procesov v telesu, ključni igralci v presnovi. Uradno so bili odkriti in poimenovani leta 1912, ko je poljskemu biokemiku Kazimierju Fuksu uspelo razviti zdravilo za bolezen beri-beri z aminsko spojino (torej spojino, ki vsebuje dušik), pridobljeno iz nepoliranega riža (riževe otrobi). Prvi del besede je latinska beseda vita (življenje). Vitamine delimo na topne v maščobah (lipovitamini) in topne v vodi (vitamini, ki se ne topijo v maščobah). Topne v vodi (B-, C-) je treba zagotoviti vsak dan, ker ledvice izločajo presežek, zato telo ne tvori zaloge. Maščobah topni vitamini (A, D, E, K) pa se shranjujejo, zato manjša količina zagotavlja potrebno količino, vendar se morajo za absorpcijo uporabljati maščobe. Zato je pomembno, na primer, da surovo zelenjavo, ki vsebuje veliko vitaminov, jemo z (lahko) solatnim prelivom. Nekateri vitamini se tvorijo v črevesju (pantotenska kislina, biotin, folna kislina, B12), druge telo proizvaja iz kemično podobnih surovin (t.i. provitamini), kot sta A in D-vitamin. Provitamini so surovine, iz katerih se v telesu tvorijo vitamini. Vitamini, ki se topijo v maščobah, pogosto obstajajo in vstopajo v telo v obliki provitaminov. Provitamin vitamina A je na primer beta karoten. Vitamini, ki so topni v vodi, nimajo provitaminov. Najbolj učinkovit način za vnos vitaminov je prehranjevanje s svežim, zrelim sadjem in zelenjavo, zdravilnimi in začimbnimi rastlinami ter uravnoteženo prehrano. Hrana, obogatena z vitamini, in vitamin tablete ne zagotavljajo vedno, da se bo v telo absorbirala zadostna količina vitaminov. Če ni potrebe po hitrem, umetnem nadomeščanju vitaminov, lahko tablete vitaminov v telesu povzročijo presežek, funkcija absorpcije vitaminov v steni prebavnega trakta se zaradi presežka zmanjša, funkcija izločanja vitaminov v ledvicah in jetrih pa se močno poveča. Kajenje (nekateri snovi, ki vstopajo z dimom tobaka, vezujejo nekatere vitamine, zlasti vitamin C) in alkoholizem negativno vplivata na absorpcijo in vgradnjo vitaminov. Ker so vitamini potrebni tudi za normalno delovanje živčnega sistema, je v primeru stresa, anksioznosti, depresije ali motenj spanja nujno zagotoviti ustrezno oskrbo z vitamini (npr. B1-vitamin, B6-vitamin, B-kompleks vitamin). Med dieto je treba paziti na zagotavljanje ustrezne količine vitaminov, saj so presnovni in energetski procesi v telesu že v preoblikovanju.


Ste zadovoljni s tem člankom? Koristnost članka: 0 / 0

Pogosta vprašanja iz iste kategorije

Alfa-hidroksidi (AHA sadje kisline in alfa hidroksi kisline)

Naravne kisline, imenovane sadne kisline, ki pa se ne proizvajajo samo v sadju (npr. jabolka, citrusi, dren, grozdje…), ampak tudi v mleku in trsu. Poleg hidracije je njihova najbolj znana lastnost t.i. piling učinek, kar pomeni, da spodbujajo naravni proces luščenja kože, ki se lahko zaradi staranja kože in poškodbe zaradi sončne svetlobe zmoti. AHA sadne kisline (in zlasti glikolne kisline) so nujne za gladko in svežo polt, ne samo zato, ker so učinkovite proti keratinizaciji in igrajo pomembno vlogo pri odstranjevanju odmrlih kožnih celic, temveč tudi zato, ker spodbujajo nastajanje kolagena, ki je odgovoren za elastičnost in lepoto kože, poleg tega pa imajo tudi lastnost zmanjševanja pigmentnih madežev, saj pospešujejo bledenje pigmenta, t.i. melanina, ki nastane pod vplivom sonca. Skratka, alfa-hidroksi kisline povečujejo prekrvavitev, spodbujajo cirkulacijo, zmanjšujejo gube, odstranjujejo površinski keratin in izboljšujejo hidracijsko sposobnost kože. Njihov piling in obnovitveni učinek se kaže skoraj v nekaj dneh, vendar se popolna obnova kože izvede v 28-dnevnem ciklu. V tem času se koža "zamenja", poteka proces keratinizacije, koža se obnavlja. Čeprav se uporabljajo pod različnimi imeni, sega uporaba AHA kislin daleč nazaj. Kleopatra se je kopala v kislem oslovskem mleku, dvorne dame v dvoru Sončnega kralja so se umivale z moštom, na starih madžarskih vaseh pa so nevesti nanesli obkladek iz naribanega jabolka, da bi jo naslednji dan lahko pripeljali pred oltar s svilnato in svežo poltjo. Danes obstajajo zelo učinkovite, koncentrirane kreme AHA, ki pa jih je - ker kožo zaradi močnega piling učinka tanjšajo in jo naredijo občutljivo - priporočljivo uskladiti s kozmetičarko ali dermatologom. Te piling kreme nikakor ne uporabljajte okoli oči. Prav tako je vredno preveriti, ali je alfa-hidroksi kislina v našem izdelku za nego kože naravnega izvora. Ker obstajajo tudi sintetični izdelki in ni vseeno, katerega uporabljamo. Izdelki polžev Armonía (tako Genuine kot tudi linija izdelkov Helix Aspersa znamke Armonía natural) vsebujejo alfa-hidroksi kisline v takšnem razmerju, da v celoti zagotavljajo regenerativni učinek na koži, ne da bi povzročili srbenje ali pordelost kože, ki se občasno pojavita pri AHA terapijah.


Ste zadovoljni s tem člankom? Koristnost članka: 0 / 0

Biotin: B7-vitamin

Vitamin H, bolj znan kot biotin, spada v družino vitaminov B in se kot tak raztopi v vodi. Biotin je vitamin za zaščito epitela, pomemben encim bakterij in kvasovk. Podobno kot vitamini B sodeluje pri razgradnji maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov, pomaga pri uporabi beljakovin, folne kisline, pantotenske kisline in B12, ter igra pomembno vlogo pri proizvodnji esencialnih maščobnih kislin za kožo in lase. V kozmetiki je zelo cenjen, saj zagotavlja zdravo kožo, lase in nohte, je pa tudi nujen za oči in jetra. Lahko izboljša stanje ekcemov in vnetij kože ter poveča občutljivost celic na inzulin, kar je lahko koristno za diabetike. Pomanjkanje zmanjšuje odpornost epitelijskega tkiva, koža se izsuši, postane luskasta, v hudih primerih se lahko pojavijo vnetja, lahko povzroči izpadanje las, zmanjša spolno slo, lahko celo povzroči težave s hrbtenjačo. Redno uživanje alkohola otežuje absorpcijo biotina, kajenje pa zahteva večji vnos.

Naravni viri so jetra, ledvice, rumenjak, kvas, sardine, skuta, cvetača, špinača, banane, lešniki, mandlji, orehi, sezamova semena, fižol, soja, žitarice, nepolirani riž, gobe. V sadju in mesu je malo vitamina H.


Ste zadovoljni s tem člankom? Koristnost članka: 0 / 0

Hialuronska kislina

Naravni polisaharid, ki ga najdemo v vseh tkivih. V človeškem telesu med drugim veže vodo in deluje kot mazivo v sklepih in mišicah. V človeškem telesu je 56% hialuronske kisline v kožnem vezivu, 35% v mišicah in kosteh, preostalih 9% pa v sklepni tekočini, krvi in limfi. S staranjem se količina hialuronske kisline v telesu zmanjšuje, kar vodi do zmanjšanja volumna vezivnega tkiva, in s tem do slabšanja tonusa kože in poglabljanja gub. Njegova konsistenca in tkivna prijaznost omogočata, da je del številnih farmacevtskih - predvsem oftalmoloških in povezanih z osteoartritisom - izdelkov. Zaradi svoje izjemne sposobnosti vezave vode - ena sama molekula lahko zadrži 1000 molekul vode - se v kozmetiki zelo učinkovito uporablja za polnjenje gub, dvigovanje ohlapne kože na vratu, napenjanje dekolteja, pa tudi za povečanje ustnic. Hialuronsko kislino lahko pridobimo iz tkiv, ki imajo visoko vsebnost hialurona (npr. iz gobic petelina), ali pa jo proizvedemo s bakterijsko fermentacijo. Pogosta je sestavina vlažilnih, proti gubam usmerjenih krem, vendar - zaradi visokih proizvodnih stroškov - običajno le v zanemarljivih količinah.


Ste zadovoljni s tem člankom? Koristnost članka: 0 / 0

Aminokisline (amino-karbonske kisline)

Vitalne organske spojine, ki vsebujejo v svojih molekulah aminoskupine in karboksilne skupine. So gradniki proteinov, zato potreba telesa po beljakovinah pomeni tudi potrebo po aminokislinah. V telesu najdemo 25 različnih aminokislin, od teh jih je 20 gradnikov beljakovin. Aminokisline, ki jih telo ne more ali jih lahko proizvede le delno, imenujemo esencialne (osnovne). Za človeško telo je 9 aminokislin esencialnih: metionin, treonin, lizin, izolevcin, valin, levcin, fenil-alanin, triptofan in histidin. Biološko vrednost proteinov določa njihova vsebnost esencialnih aminokislin. Tzv. proteini prvega reda ali popolni proteini vsebujejo vse esencialne aminokisline v ustrezni količini in so zato sami po sebi dovolj vir beljakovin. Sem spadajo beljakovine živalskega izvora, kot so meso, ribe, mleko, jajca… Drugorazredni ali nepopolni proteini ne vsebujejo določenih esencialnih aminokislin, zato sami po sebi niso zadosten vir beljakovin, vendar se lahko kombinirajo z drugim nepopolnim ali popolnim proteinom in postanejo popolni. Sem spadajo beljakovine rastlinskega izvora.


Ste zadovoljni s tem člankom? Koristnost članka: 0 / 0

Product added to wishlist
Product added to compare.